Выращивание грибов шиитаке

, В последнее время увеличился спрос на выращиваемые в Латвии грибы шиитаке шитаке, ши-итаке, сиитакэ, черный гриб — это древесные грибы, которые растут на дереве шии. Шиитаке считаются деликатесом, их ценят за специфический приятный вкус и аромат, который напоминает что-то среднее между вкусом белых грибов и шампиньонов. Шиитаке широко применяется в кулинарии, медицине, косметологии. В настоящее время это одни из самых популярных грибов в кухнях Азии. Шиитаке обладают изысканным вкусом и целебными свойствами. Окраска гриба варьируется от желто-коричневого до темно-бурого.

Выращивание грибов

Растениеводство По сведениям Школы грибоводства, в году в России было произведено 17 тонн шиитаке, вешенки — в раз больше, шампиньонов — почти в раз. Но есть статистика, которая греет душу немногочисленных российских шиитаководов. В Европе и Америке ситуация схожая. Ждем когда очередь дойдет до России. Технология выращивания древесного гриба шиитаке не простая.

Как выращивать грибы шиитаке Узнайте много полезных советов по выращиванию шиитаке в домашних условиях!.

Покупаю грибы вешенки, 40 кг в неделю. Звоните - 8 70 71, Ирина Куплю шампиньон и вешенку в Краснодарском крае. Объём и цену обговорим. Хорошая вешенка очень хорошая! Мы заказали мицелий снова для вешенки и на пробу шампиньоны Покупаем до 2 тонн свежей вешенки в месяц Дагестан.

Опята вкусные полезные грибы Выращивание шиитаке бизнес Разведение шиитаке становится все более популярным бизнесом, ведь интерес к этому удивительному грибу, связанный с его целебными свойствами, растет. Кроме того, еще в е гг. Существует два способа разведения шиитаке:

Сегодня на Дальнем Востоке уже действует компания, обладающая уникальной технологией по выращиванию грибов шиитаке. Распространение этой.

Тис; Самшит. Срок плодоношения в этом случае заметно увеличивается. Тем не менее, возможно выращивание шиитаке и на мягкой древесине березы, осины, липы, ольхи и т. Важным условием является чистота субстрата. Как цельная древесина, так и опилки, щепки, стружки должны иметь свежий аромат. Для успешного выращивания грибов шиитаке выбирайте субстрат без признаков поражения плесенью в виде характерного запаха, темных или цветных пятен.

Если в качестве субстрата для шиитаке Вы используете опилки, стружки, соломенную сечку или, например, подсолнечную лузгу, обязательно провести процедуру пастеризации.

Бизнес на выращивании грибов вешенка

: В последнее время увеличился спрос на выращиваемые в Латвии грибы шиитаке шитаке, ши-итаке, сиитакэ, черный гриб — это древесные грибы, которые растут на дереве шии. Шиитаке считаются деликатесом, их ценят за специфический приятный вкус и аромат, который напоминает что-то среднее между вкусом белых грибов и шампиньонов.

Бизнес по выращиванию грибов шиитаке. В Юго-Восточной Азии произрастают деликатесные грибы шиитаке, ценность которого во многих странах.

Зачем, например, понадобилось производить на Руси такую диковину, как шиитаке? При ближайшем знакомстве выяснилось: Кто они и на что рассчитывают? В бизнесе они начинали с копчения кур. Куры, говорят, были вкусные, но со сбытом не заладилось. В конце х решили уйти в грибоводство. Перебрав несколько видов гриба, в конце концов остановились на этом — древесном.

Вот уж, действительно, не искали легких путей, потому что это не гриб, а сплошная морока. Во-вторых, шиитаке никуда не спешит. Если блок с вешенкой зарастает за 16—18 дней, то с шиитаке — за два месяца. А первый урожай можно снять и вовсе лишь через 70 дней.

Грибы шиитаке: выращивание как бизнес

Более редкий у нас, но самый распространенный в мире. В Японии, Китае и Корее он считается самым-пресамым вкусным и целебным хотя, вешенка по своим свойствам практически не уступает восточному грибу, а шиитаке и растет гораздо медленней и ухаживать за ним посложней. Для японцев, к примеру, шиитаке — император грибов, так же как для нас белый гриб. Императорским он назван еще и потому, что великому правителю Кусидо, больному диабетом, в 12 веке шиитаке спасли жизнь, точнее спас ее нищий странник с седой косой, приготовив тушеные грибы с карамельным запахом.

Второе крупное хозяйство в Латвии по выращиванию шиитаке можно развивать бизнес, однако возможности экспорта ограничены: в.

Бизнес в деревне. Он пришел в Европу из Японии и Китая, и так полюбился, что сейчас там производят для собственного потребления тысяч тонн шиитаке в год. Выращивание шиитаке По вкусу он напоминает белый гриб и шампиньон, в продажу поступает свежим или сушеным, что очень удобно, так как сушка, это достаточно дешевый вид переработки продукции. Шиитаке снижает риск атеросклероза, так как понижает уровень холестерола в крови, а также уменьшает вероятность появления опухолей и защищает от вирусных заболеваний.

Выращивают данные грибы на деревянных чурбаках, покрытых корой, а уж этого добра в нашей стране предостаточно. Правда тут есть свои тонкости. Лес для грибов валят с середины осени до ранней весны, потому что только в это время кора, которая нужна для закладки плодовых тел шиитаке держится крепко. Длина чурбаков — 1 -1,5 м, диаметр 50 мм. Еще люди научились выращивать этот продукт на специальных субстратах, состоящих из опилок лиственных пород деревьев с различными добавками.

Выращивание шиитаке бизнес

Что касается сбыта урожая, то лучше продаются популярные сорта, о чем не стоит забывать, планируя запуск будущей фермы. Выращивание шампиньонов как бизнес Для запуска интенсивного метода разведения популярных среди потребителей шампиньонов требуется внимательное отношение к деталям работы фермы. Место Шампиньоны хорошо растут в прохладном помещении.

Подвал или погреб считаются для них идеальным местом. При необходимости можно искусственно создать высокий уровень влажности воздуха с помощью увлажнителей но это дополнительные расходы на оборудование и электроэнергию.

В Беларуси научились выращивать японский чудо-гриб шиитаке. при таком спросе предприятие вышло на запланированный бизнес.

Поэтому некоторые грибоводы-любители успешно осваивают технологии выращивания шиитаке, чтобы всегда уметь в своем распоряжении свежие плодовые тела. Для культивирования этих грибов чаще всего используются пни или спиленные бревна. Этот гриб известен в Европе как , относится к многочисленному семейству негниючниковых, по-латыни — миразмиас, которое насчитывает более видов разных видов шляпных грибов, растущих как на разрушающейся умершей древесине, так и на растительном субстрате.

В природе шиитаке вегетируют на стволах каштанового дерева, которое в Японии называют шии, что и дало соответствующее наименование этому виду гриба. Кроме этого дерева, плодовые дтела встречаются на некоторых других видах лиственных деревьев: Прочтя эту статью, вы узнаете, как правильно выращивать грибы шиитаке на приусадебном участке. Где растут и как выглядят шиитаке В диком виде шиитаке растут в странах Восточной и Юго-Восточной Азии: В Европе, Америке, Африке и Австралии данный гриб в естественном дикорастущем виде не встречается.

ФОТО: грибы шитаки в Латвии, по японским технологиям

В наше время достаточно остро стоит вопрос выращивания экологически чистых продуктов питания. Однако интенсивное культивирование требует соблюдения крайне жёстких стерильных условий, так как этот вид гриба очень сильно подвержен различным заболеваниям. Иногда используют солому. Инокуляция посев мицелия также требует соблюдения стерильных условий. Для выращивания шиитаке подойдут такие твёрдолиственные породы деревьев, как дуб, граб, бук, каштан.

Бизнес по выращиванию грибов можно начинать и с такого экзотического варианта как шиитаке, но спрос на них не так высок, поэтому.

Набрав в этом году ведер 20 опят — у меня не было ни какого желания после этого выращивать вешенку. Также весьма сомнительны перспективы продажи вешенки , если все рынки были завалены опятами. Это с одной стороны. С другой стороны я лет 6 уже занимаюсь выращиванием как вешенки , так и мицелия вешенки. Это мое хобби , мне это интересно и бросать не хочется. Шампиньонов у нас тоже полно в продаже , вряд ли будет выгодно их выращивать. Меня заинтересовали грибы шиитаке. Об уникальных свойствах этих грибов написано много.

Шиитаке сиитакэ - древнейший культивируемый гриб. Упоминания о нем находят в старинных рукописях, возраст которых насчитывает едва ли не тысячелетие. До сих пор его почитают в Японии и Китае как"эликсир жизни". Очень много общего в технологии выращивания вешенки и шиитаке. Например , про шиитаке: Требования к отрезкам примерно следующие:

Бизнес план производства грибов с нуля

Главное меню Грибы шиитаке: Если вы хотите выбрать свободную нишу, то обратите внимание на выращивание грибов шиитаке — экзотического растения, пришедшего к нам из Азии. Возможности бизнеса Среди отечественных производителей у вас практически не будет конкурентов, потому что основная масса грибных хозяйств занята выращиванием шампиньонов и вешенок. Вместе с тем рынок сбыта всегда можно найти.

Во-первых, это рестораны, в меню которых есть восточные блюда, во-вторых, население любого города с радостью будет употреблять этот полезный гриб в пищу.

Замечательным вариантом организации собственного бизнеса, не требующего существенных первоначальных затрат, является.

Цитата 1 А каковы, на ваш взгляд, минимальные вложения в открытие производства шиитаке на 10 тысяч тонн в месяц, например и сроки окупаемости? 1, я правильно понял, что Вы запрашиваете производительность по грибу тонны в сутки? Если это так, то здесь два серьезнейших вопроса: Организационно-стратегический; 2. Причем финансовый вопрос менее сложный, а капиталоемкость проекта будет сильно зависеть от первого вопроса.

Но, для ориентировки скажу, что если проект выполнять по аналогии с нашим проектом, то его ориентировочная капиталоемкость может составить 10 миллионов Евро. Срок окупаемости так же будет зависеть от первого вопроса и поэтому от 3 до 6 лет. У меня подвал 8м. Могу-ли я попытаться выращивать вешенку. Извините за некомпитентность.

Свежий тренд в бизнесе — выращивание грибов шиитаке

Затраты и прибыль Помещение для выращивания грибов шиитаке Создать условия выращивания шиитаке или японского гриба достаточно просто, поскольку он неприхотлив в уходе и не требователен к температуре и влажности. Это позволяет приспособить для выращивания практически любое помещение, будь то гараж, подвал, чердак, сарай или даже жилая комната.

Помимо этого, шиитаке можно выращивать в теплице — здесь создать необходимые условия еще проще. Помещение должно иметь площадь в не менее чем 20 квадратных метров, должно быть оснащено отоплением и вентиляцией. Где взять мицелий шиитаке Мицелий — это посевной материал, то есть то, из чего впоследствии вырастут грибы.

Шампиньонов у нас тоже полно в продаже, вряд ли будет выгодно их выращивать. Меня заинтересовали грибы шиитаке.

Свежий куриный помет коровий или конский навоз 8 кг 3. Гипс, алебастр или мел 0, кг 4. Аммония сульфат г Использование компоста отлично подходит для выращивания любых видов грибов в бизнес-целях, и, более того, производимая продукция в таком случае получается лучшего качества. Однако из-за трудоемкости процесса приготовления такой почвы для грибов, отлично вырастающих и на субстрате, она используется крайне редко.

Особенности выращивания Посевной материал для выращивания грибов — мицелий — можно приобрести в крупных грибных хозяйствах. Опытные грибоводы выращивают его самостоятельно.

Первый урожай грибов шиитаке собрали в Белореченском районе Кубани